Qual a forma correta para se segurar uma taça?

Como um copo normal, na parte alta. Apenas e só nesses casos, pode se segurar uma taça pelo pé: durante uma degustação de vinhos. O motivo é para evitar que o calor das mãos aqueça o vinho que em uma prova deve se apresentar na temperatura correta para ser avaliado de maneira justa. Não é mais elegante segurar pelo pé. E também quando à mesa o tempo que se segura a taça é pequeno - dura apenas o tempo para se dar um golinho.