Deixar comida no prato é permitido?

Surgiu uma dúvida e resolvi recorrer a quem entende mesmo... Em um restaurante francês, excelente, tradicional e, com suas porções diretamente proporcionais devo comer tudo? Além de demonstrar que gostei, a porção é feita sob medida para ser inteiramente apreciada. No entanto fui repreendido por isso. Socorro!!!

 

A comida colocada no prato é sempre para ser comida, em casa ou em um restaurante. Nada de se deixar sobras no prato como se isso fosse elegante.  As porções das refeições a moda francesa são calculadas para uma pessoa sair da mesa satisfeita, mas nunca empanturrado. Por isso servem em uma refeição informal uma entradinha, o prato principal e queijos com pão para completar.